Темпура по-русски

Капуста белокочанная Колбаса (любая) Репчатый лук Яйцо Мука Черный перец Соль

В большую миску нашинкуем длинной тонкой соломкой капусту, лук и колбаску (какая найдется в холодильнике, хотя желательно вареная). добавим яйцо, соль, перец и, присыпая мукой, размешиваем до густой консистенции. жарим на "спокойном" огне на растительном масле (чуть больше, чем жаришь оладьи).
Соус. Дабы как это блюдо называется темпура - оладьи по-японски, то и макать их в соевый соус. Но его не всегда бывает под рукой и поэтому: мелко нарезаем зубчик чесночка и добавим в майонез (1/3 стакана) или сметану, слегка разбавить теплой кипяченной водой, размешаем.
Пропорции не даны, т.к. вариации зависят от вкуса готовящего. Рецепт - собственный.